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CNN🏆 把马来西亚🇲🇾美食【Asam Laksa】
评为【世界十大最佳美食之一】！
美国著名的厨师/电视节目主持人 Anthony Bourdain
还说 Laksa 是众神的早餐✨

🤔 不过， 身为马来西亚人的你， 知不知道我国的Laksa其实有很多不同的种类呢？

现在就跟你🤙🏻分享这5️⃣种不同Laksa的食谱！

 注意:
  • 我们的食谱不含蒜头，葱和任何的动物产品


（一）亚参叻沙

 食材：

  • 煮熟的叻沙条 （200克）
  • 亚参叻沙酱（3汤匙）
  • 水（230毫升）

 

配料：

  • 生菜（25克）
  • 黄梨（35克）
  • 黄瓜（45克）
  • 姜花（少许）
  • 红辣椒（少许）
  • 薄荷叶（少许）

 

 做法：

  1. 准备一个锅，把水煮滚。
  2. 加入亚参叻沙酱，搅拌均匀。
  3. 放入盘中，加上切好的配料就完成。

 

 

（二）炒亚参叻沙

 食材：

  • 煮熟的叻沙条（200克）
  • 亚参叻沙酱（3汤匙）
  • 橄榄油（1汤匙）

 

配料：

  • 生菜（25克）
  • 黄梨（35克）
  • 黄瓜（45克）
  • 姜花（少许）
  • 红辣椒（少许）
  • 薄荷叶（少许）

 

 做法：

  1. 平底锅预热油，放入叻沙条翻炒。
  2. 加入亚参叻沙酱，炒均匀。
  3. 放入盘中，加上切好的配料就完成。

 

 

（三）砂拉越叻沙

 食材：

  • 煮熟的米粉（100克）
  • 亚参叻沙酱（3汤匙）
  • 水（150毫升）
  • 椰浆（40毫升）
  • 盐（少许）

 

配料：

  • 豆芽（35克）
  • 黄瓜（45克）
  • 豆卜（5块）
  • 桔子（1个）
  • 红辣椒（少许）
  • 叻沙叶（少许）
  • 薄荷叶（少许）
  • 香菜（少许）

 做法：

  1. 准备一个锅，煮滚水，加入亚参叻沙酱。
  2. 然后加入椰浆。搅拌均匀，煮一会儿，放入豆卜，煮滚后即可熄火。
  3. 在空碗中放入米粉，倒入叻沙汤。最后放上配料，挤上桔子汁就完成了。

 

 

 （四）娘惹叻沙

 食材：

  • 煮熟的叻沙条（200克）
  • 亚参叻沙酱（3汤匙）
  • 水（230毫升）
  • 椰浆（100毫升）
  • 麻疯柑叶（3片）
  • 包菜（50克）
  • 长豆（50克）
  • 黄姜粉（半茶匙）

 

配料：

  • 豆芽（35克）
  • 姜花（少许）
  • 红辣椒（少许）
  • 薄荷叶（少许）

 做法：

  1. 准备一个锅，放入麻疯柑叶，滚1分钟。
  2. 放入亚参叻沙酱，搅拌均匀。
  3. 加入黄姜粉，包菜和长豆。滚2分钟。
  4. 在空碗中放入叻沙条，倒入叻沙汤。最后放上配料就完成了。

 

 

（五）柔佛叻沙

 食材：

  • 煮熟的意大利面（100克）
  • 亚参叻沙酱（3汤匙）
  • 水（150毫升）
  • 椰浆（45毫升）

 

配料：

  • 豆芽（35克）
  • 黄瓜（45克）
  • 长豆（50克）
  • 桔子（1个）
  • 菜脯（少许）
  • 姜花（少许）
  • 红辣椒（少许）
  • 叻沙叶（少许）
  • 三拜（少许）

 做法：

  1. 准备一个锅，煮滚水，加入亚参叻沙酱。
  2. 然后加入椰浆。搅拌均匀，煮一会儿，直到它变稠。
  3. 在空碗中放入意大利面，倒入叻沙浓酱。最后放上配料，搭配三拜就完成了。

 

 

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