“泡菜和鳄梨???”

我知道你在想什么,但相信我。牛油果的顺滑口感加上泡菜的酸味,简直就是阴阳互补。两者不会互相压倒,而是完全平衡。一旦泡菜加热,就无法充分发挥泡菜中活性益生菌的功效,因为益生菌,也就是“健康”的肠道细菌,不耐热。如果你想充分享受泡菜中益生菌的100%益处,你真的应该,真的,尝试一下这个食谱。而且,这个食谱富含高蛋白!

笔记:
  • 我们的食谱不含大蒜、洋葱或动物产品。
  • 我们建议使用“老”泡菜——发酵时间足够长以产生额外酸味的泡菜。

 

观看我们的视频,了解如何制作高蛋白素食泡菜牛油果丼




原料
  • 90克泡菜
  • 1碗米饭
  • 半个鳄梨
  • 40克豆豉
  • 50克豆腐
  • 2汤匙酱油
  • 1汤匙芝麻油
  • 一小撮芝麻

操作说明
  1. 首先,将所有原料:鳄梨、豆豉和豆腐切成小块。
  2. 用中高火预热煎锅,然后在锅周围涂抹芝麻油。
  3. 将豆腐煎至各面呈棕色。
  4. 将煮熟的豆腐、豆豉和牛油果放入另一个碗中,加入准备好的酱油。将所有材料轻轻搅拌,直至腌制均匀。
  5. 在另一个碗里准备一碗米饭,然后将混合好的食材放在米饭上。
  6. 上面撒一些海藻和芝麻。

准备时间: 10分钟
烹饪时间:
5 - 10分钟

注意

  • 您不必将所有食材(泡菜、豆腐、豆豉和鳄梨)混合在一起,然后再将它们放在米饭上。

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