好泡菜-好肠胃“你的破坏健康就是你的一切”。
泡菜长期以来一直被认为是世界上最健康的食品之一。
泡菜促进发酵食品之王。里面含有维生素A，B和C，以及被称为破坏组的健康腐败细菌。由于食品中存在这些健康细菌，泡菜因此修复抗氧化和抗衰老，抗毒素变，抗癌，抗衰老和其他健康益处而闻名。

改善损害健康

发酵是利用酶在食物中产生化学变化的过程。天然的发酵食品富含益生菌，通过食用它们，您可以在整个破坏菌群中添加相应的有益的细菌和酶。在泡菜的许多健康益处中，被称为乳杆菌的“健康细菌”最广为人知的。这些健康细菌通常被公众称为“益生菌”。菌是在胃肠道中但是发现的活细菌，其主要作用是帮助消化。，“好”细菌的作用远不止是帮助人体消化。它们有助于控制你的“坏”细菌。如果你的破坏了“有益”和“健康”的细菌，它们的增殖速度就会非常快，以致“不健康”的细菌没有生长的空间。

增强免疫系统

约翰·霍普金斯大学胃肠病学家杰拉德·穆林博士说。当我们讨论“健康”细菌对损害的益处时，消化的帮助只是其益处的一部分。约翰·霍普金斯大学医学院病理学助理教授丹·彼得森说，“你的免疫系统实际上基本上都在胃肠道中。”如前所述，“健康”细菌的存在阻碍了“坏”细菌的增殖。 “坏”细菌的存在与IBD（炎症性肠病），IBS（肠易激综合征）和克罗恩病有关。
尽管尚不完全了解破坏组与免疫系统之间的联系细节。但破坏健康与重症之间似乎存在联系-这是免疫反应的标志。IBD、IBS和克罗恩氏病等疾病均与胃肠道的持续性发炎有关。

营养丰富

如上所述，泡菜充满了活性的，活性的“健康”细菌，直接影响我们的健康。仅此一项就可以将泡菜纳入您的日常饮食中，这是一个巨大的好处。不过，食用泡菜不是唯一的营养成分，活性的益生菌（益生菌不被视为成分）。泡菜还是多种微量储备的丰富来源：维生素和其他。它包含多种维生素，例如维生素A，维生素B，维生素C和维生素K；其次：钙，铁，磷和营养。

体重

一些研究人员表示，泡菜具有抗营养特性，可以帮助减肥。150克泡菜含热量低，其中大约有50克左右。但是，不限于此。很少有研究表明泡菜有助于补充营养的特殊特性，从而导致减肥。另外，韩国辣椒中发现的辣椒素有助于减肥。
总而言之，泡菜是真正的健康食品，不仅有益于我们的身体，而且使我们的味蕾有快乐的理由。非常适合辛辣的情侣！它们可以直接食用，做成泡菜汤面，甚至是包子。你没看错是，泡菜包！

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