泰式青冬炎蒸饺

🌶 酸酸辣辣的【泰式青 #Tomyam 蒸饺🥟 】,蘸一蘸特质🇹🇭Thai酱料,咬下去扎实多汁,喜欢吃Tomyam的你一定要Try!没错,Tomyam也是可以做成饺子!一样也是Chef Joyce的食谱。




  备注:

  • 我们的食谱不含蒜头,葱和任何的动物产品

需要食材:

食材:

  • 品馨青冬炎酱 (3汤匙)
  • 饺子皮 (20个)
  • 白胡椒 (1撮)
  • 罗勒叶 (50克)
  • 豆干 (80克)
  • 胡萝卜 (80克)
  • 卷心菜 (50克)
  • 盐 (2茶匙)
  • 未精制蔗糖 (2茶匙)

 

蘸酱:

  • 麻疯柑叶 (3至4片)
  • 小辣椒 (2-3个)
  • 桔子 (10个)
  • 香茅 (10克)
  • 盐 (2茶匙)
  • 未精制蔗糖 (1撮)
  • 薄荷叶 (1克)

 

做法:

 

将卷心菜,罗勒叶,胡萝卜切成小丁。

 

将豆干捣碎并与配料混合均匀。

 

加入品馨青冬炎酱,糖,盐,胡椒粉,并将所有材料混合均匀。

 

准备饺子皮,在饺子皮的中心放一小勺馅料。

 

用手指沾一点水,在皮的边缘绕一圈,然后将饺子相应地折叠的打褶。

 

把饺子放在竹蒸笼里(底部铺上烘培纸)。

 

撒上香油和芝麻,蒸15分钟。

 

在蒸饺子的同时,我们可以准备我们的蘸料。

 

将香茅,小辣椒,薄荷叶,麻疯柑叶切碎,榨出桔子汁,将材料混合,加入少许糖和盐拌匀。

 

 

饺子蒸好后,搭配泰式蘸酱。

 

备注:
  1. 如果你想吃更辣可以加入更多的小辣椒。

 

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