韩国泡菜是拥有上百年的历史，至今依然是被号称为十大最健康的发酵食品。同时，就如名字所见-“韩国”，它是韩国人的传统食物，甚至是每餐都不可或缺的食物。在营养角度来看，它不仅有维他命A，E与K，还富有帮助消化与提高免疫力的益生菌。在这第一堂课，我们会教你应用几个简单的食材并能做出即健康又馋嘴的三道韩国泡菜料理啦! 快来试试！
注意:
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【一】泡菜薄煎饼
泡菜薄煎饼看似很难但做起来比你想象中容易很多的料理。因为它只需要4种材料哦！泡菜薄煎饼不像欧美那里带甜的煎饼，反之，它外脆内松，吃起来很有弹性，且稍微带有酸辣的口感。虽然一般的泡菜薄煎饼制作都有放香葱，但不含香葱的泡菜薄煎饼自带泡菜的发酵味，使得它味道更上一城楼。
食材:
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步骤:
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烹饪时间：15分钟
备录:
- 若不介意放香葱的朋友们，可以稍微放一些，它不但会带给你自然的香甜味而且增加耐嚼感。我们也建议在翻煎饼之前可以放少许的橄榄油。
【二】 泡菜豆腐
泡菜豆腐是韩国数一数二的下酒菜。泡菜豆腐通常可以在韩国的酒吧里找得到。所以当你有幸光临到韩国的酒吧，一定别忘了点一道泡菜豆腐来尝尝它的味道！泡菜豆腐里包含了已烫煮过的豆腐和翻炒过的泡菜，这使它的味道非常的香甜。这道泡菜豆腐既简单又美味，非常深受韩国人民的爱戴，于是这道菜也变成了一道很普遍的韩式家常菜色。
食材:
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步骤：
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烹饪时间：10分钟
备录:
- 若不介意放香葱的朋友们，可以稍微放一些，它不但会带给你自然的香甜味而且增加耐嚼感。通常韩国人也会与韩式辣椒粉和青洋葱搭配。
【三】泡菜炒饭
泡菜炒饭是个让人上瘾且制作过程超简单的韩国料理，只需要少于15分钟就能完成了。泡菜炒饭当前对非韩国人来说是蛮受欢迎的菜色之一。
食材:
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步骤:
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烹饪时间：15分钟
备注:
- 若不介意放香葱的朋友们，可以稍微放一些，它不但会带给你自然的香甜味而且增加耐嚼感。通常韩国人也会与韩式辣椒粉和青洋葱搭配。