1次就成功!泡菜白汁意粉Carbonara食谱

 

这料理非常适合喜欢吃韩国料理又喜欢奶油类酱料的朋友。只需要一点小技巧,教你如何做出纯素的奶油酱汁!简单易上手,这道菜肴可以说是韩式与西式的完美融合。

 备注:
  • 我们的食谱不含蒜头,葱和任何的动物产品
  • 我们鼓推发酵较久的泡菜以便可以给出更酸的味道

 


 主要食材:
  • 奶油白酱:
    • 20g 腰果
    • 60ml 杏仁牛奶
    • 30g 酵母
    • ¼ 汤匙的盐
    • ¼ 汤匙黑胡椒粉
  • 主料:
    • 30g 泡菜
    • 1汤匙泡菜水
    • 180g 意大利面
    • 20g 蘑菇
  • 高汤
  • 橄榄油


 

做法: 
  1. 首先,我们得弄出奶油状的酱料。所以,将准备好的腰果,杏仁牛奶,酵母,盐和黑胡椒粉放入搅拌机里,搅拌至水状态便完成。
  2. 把130g 的品馨自制面条放入沸腾水里煮个2分钟。
  3. 以中热火弄热平底锅,再倒入些许的芝麻油。
  4. 煮蘑菇长达10秒钟
  5. 随后,煮泡菜长达1分钟。
  6. 用1分钟来煮高汤。
  7. 加入奶油白酱与煮好的面条后,让它煮个1分钟。

  

烹饪时间:20分钟

备注:

  • 任何的面条都适合,都可以代替品馨手捏面条
  • 可以用豆水来取代杏仁牛奶
  • 可用水来代替素上汤

     

    所需食材:

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